Le Clos 19 Bis sono due piccoli appezzamenti coltivati in Agricoltura Biologica certificati da Ecocert. Un ettaro nelle Graves, nel comune di Illats, e un ettaro nella denominazione Sauternes.
La filosofia del produttore, Vincent Quirac, è stata di vinificare con metodi naturali le sue uve fin dalla sua prima annata, la 2008.
Con sede all'indirizzo 19 Bis sull'unica strada della frazione di Pujols-sur-Ciron, vinifica da una rudimentale grotta e produce dalle tre alle quattromila bottiglie all'anno quando la natura lo consente.